厦门迈谷餐饮管理有限公司旗下拥有甜心凯特、甜蔻两大品牌。甜心凯特源自1944年台湾宜兰，创始人林立峰先生，将绵雪冰从台湾带到厦门，并且专注于将刨冰做到更加细致和美味，不断改良刨冰技术，同时一直执着于食材的真材实料、天然健康，将法式甜点概念融合其中，独创了一种完全超越普通刨冰，口味比冰淇淋还丰富的冰品——绵雪冰。2008年，开在中山路老虎城的第一家店好评如潮，这家店也成了游客来厦门吃冰的朝圣之地。截至2015年，甜心凯特在厦门中山路、老虎城、曾厝埯、鼓浪屿及机场共拥有7家门店。

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